帶你了解全面的肥料知識

　　1什么是有機肥？定義、分類與標準

　　廣義定義

　　俗稱農家肥，包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。

　　另外還包括餅肥(菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等)；堆肥；漚肥；廄肥；沼肥；綠肥等。

　　主要是以供應有機物質為手段，借此來改善土壤理化性能，促進植物生長及土壤生態系統的循環。

　　部分“廣義上的有機肥”品種：

　　堆肥：各類桔稈、落葉、青草、動植物殘體、人畜糞便為原料，按比例相互混合或與少量泥土混合進行好氧發酵腐熟而成的一種肥料。

　　漚肥：漚肥所用原料與堆肥基本相同，只是在淹水條件下進行發酵而成.

　　廄肥：指豬、牛、馬、羊、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料堆漚制成的肥料.

　　沼氣肥：在密封的沼氣池中，有機物腐解產生沼氣后的副產物，包括沼氣液和殘渣。

　　綠肥：利用栽培或野生的綠色植物體作肥料。如豆科的綠豆、蠶豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科綠肥有黑麥草、肥田蘿卜、小葵子、滿江紅、水葫蘆、水花生等。

　　作物秸稈：農作物秸稈是重要的肥料品種之一，作物秸稈含有作物所必需的營養元素有N、P、K、 Ca、s等。

　　在適宜條件下通過土壤微生物的作用，這些元素經過礦化再回到土壤中，為作物吸收利用。

　　純天然礦物質肥，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣、天然硫酸鉀鎂肥等沒有經過化學加工的天然物質。此類產品要通過有機認證，并嚴格按照有機標準生產才可用于有機農業。

　　餅肥：菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等。

　　泥肥：未經污染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等。

　　狹義定義

　　專指以各種動物廢棄物(包括動物糞便;動物加工廢棄物)和植物殘體(餅肥類;作物秸稈;落葉;枯枝;草炭等)，采用物理、化學、生物或三者兼有的處理技術，經過一定的加工工藝(包括但不限于堆制;高溫;厭氧等)，消除其中的有害物質(病原菌、病蟲卵害、雜草種籽等)達到無害化標準而形成的，符合國家相關標準(NY 525-2012)及法規的一類肥料。

　　有機肥具體可以分為以下幾類：

　　農業廢棄物：比如秸稈、豆粕、棉粕等。

　　畜禽糞便： 比如雞糞、牛羊馬糞、兔糞;

　　工業廢棄物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等;

　　生活垃圾：比如餐廚垃圾等;

　　城市污泥：　比如河道淤泥、下水道淤泥等。 有機肥原料生產供應基地分類大全：蠶沙、蘑菇菌渣、海帶渣、磷檸檬酸渣、木薯渣、蛋白泥、糖醛渣、氨基酸腐植酸、油渣、草木灰、貝殼粉等，兼營、花生殼粉等。

　　有機肥料標準（NY525-2012）

　　隨著家庭養殖業的萎縮、農村沖水馬桶的興起，農家肥逐漸沒落。隨后，長期的化肥施用，導致土地肥力下降、土壤板結、土質惡化、病蟲害增多等問題出現，商品有機肥應運而生并逐漸成為主流。

　　如今所說的有機肥，多指商品有機肥。是以各種動物廢棄物和植物殘體，采用物理、化學、生物或三者兼有的處理技術，經過一定的加工工藝，消除其中的有害物質達到無害化標準而形成的，符合國家相關標準及法規的一類肥料（詳情見上圖）。

　　2有機肥原料介紹

　　小麥桔稈

　　常見植物源性有機肥原料

　　秸稈類：常見的原有玉米秸稈、小麥秸稈、豆秸稈、水稻秸稈。含有高的纖維素和木質素等大分子物質，氮磷鉀等養分含量較低（除豆科類），單獨用這類物料做有機肥的罕見，一般用來增加發酵物料的有機質，調節碳氮比。這類原料比較豐富，價格低廉，但因這些物料多存在農業從事散戶手中，大面積收購比較困難，且季節性較強，全年生產需提前備貨。

　　粕類：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多為農產品加工產業的下腳料，多為輔料。粕類為原料的有機肥可稱得上為高端有機肥，因其多為飼料級，原料成本較高，發酵腐熟不宜控制。

　　菌糠：俗稱蘑菇渣、菌包，有金針菇渣、平菇渣、杏鮑菇渣等，原料多為酒糟、玉米芯、稻殼粉、麥麩、豆粕及配一些營養元素，菌糠有機質高、富含菌體蛋白、維生素、微量元素及生長素，做有機肥在肥力效果較好。

　　羊糞

　　常見動物源性有機肥原料

　　動物糞便：羊糞、豬糞、牛糞等都是比較好的有機肥原料。有機質含量高，但由于纖維含量少不易分解。使用時要經過充分腐熟發酵，高溫殺滅病蟲卵、菌和雜草種子。

　　動物加工廢棄物：加工廢棄物，甚至是養殖廢棄物等也能成為有機肥的原料。通常采用的是無公害生物降解法。

　　玉米酒糟

　　工業廢棄物

　　工業殘渣：酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木質素渣、乙醇渣等此類原料市場規模較大，地域性強，價格低廉，有機質含量高，含水量普遍在60%以上。使用時注意調和pH、重金屬。

　　煙末煙梗：此類物料有機質、養分、糖類都較高，在作為有機肥的主要原料的產品肥力效果好，還有抑制雜菌，抵抗土壤蟲害的效果，價格也較低廉。

　　藥渣：藥渣有阿維菌素渣、頭孢渣、泰樂渣、青霉渣，藥渣整體上蛋白等其他養分含量較高，價格屬于中下等，使用后肥力效果較好，能夠抵抗其他有害病菌，但原料流動性較大，穩定貨源較少。

　　氨基酸渣：蛋白含量高，多在40%以上，多數有味道也多為濕料，價格中下等，需烘干和晾曬，做成有機肥味道較重，肥力效果好。

　　其它

　　有機肥料的原料還包括一些如餐廚垃圾、淤泥、草木灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是許多劣質的有機肥原料也來自于此。

　　城市污水沉淀的污泥：雖然含有一定量的有機質和氮磷鉀成分，這類原料不用花錢，加工成本很低，但重金屬和大腸桿菌嚴重超標，易引發死根、死樹現象，果實人吃后易引發惡性癌變。

　　工業廢水沉淀的污泥：這類污泥雖然也含有大量元素和有機質，但是，重金屬也是嚴重超標，可引發爛根、死樹，嚴重污染土壤。

　　造紙廠的下腳料：這種肥料，主要成分是木質素。是極難吸收的一種有機質，何況在造紙的過程中要加進許多化學原料，而且這些原料絕大部分存留在下腳料里，它對土壤的破壞很大，對樹根的影響很大。

　　風化煤：它屬于表觀的有機質，不能成為土壤微生物的碳源，風化煤中真正有效成分是腐植酸，但不深加工是無效的有機養分。

　　3有機肥優勢與功效

　　有機肥優勢

　　1 與化肥相比：

　　1) 生物有機肥營養元素齊全;化肥營養元素只有一種或幾種。

　　2) 生物有機肥能夠改良土壤;化肥經常使用會造成土壤板結。

　　3) 生物有機肥能提高產品品質;化肥施用過多導致產品品質低劣。

　　4) 生物有機肥能改善作物根際微生物群，提高植物的抗病蟲能力;化肥則是作物微生物群體單一，易發生病蟲害。

　　5) 生物有機肥能促進化肥的利用，提高化肥利用率;化肥單獨使用易造成養分的固定和流失。

　　2 與精制相比:

　　精制有機肥是畜禽糞便經過烘干、粉碎后包裝出售的商品有機肥。

　　1)生物有機肥完全腐熟，不燒根，不爛苗;精制有機肥未經腐熟，直接使用后在土壤里腐熟，會引起燒苗現象。

　　2)生物有機肥經高溫腐熟，殺死了大部分病原菌和蟲卵，減少病蟲害發生;精制有機肥未經腐熟，在土壤中腐熟時會引來地下害蟲。

　　3)生物有機肥中添加了有益菌，由于菌群的占位效應，減少病害發生;精制有機肥由于高溫烘干，殺死了里面的全部微生物。

　　4)生物有機肥養分含量高;精制有機肥由于高溫處理，造成了養分損失。

　　5)生物有機肥經除臭，氣味輕，幾乎無臭;精制有機肥未經除臭，返潮即出現惡臭。

　　3 與農家肥區別：

　　1)生物有機肥完全腐熟，蟲卵死亡率達到95%以上;農家肥堆放簡單，蟲卵死亡率低。

　　2)生物有機肥無臭;農家肥有惡臭。

　　3)生物有機肥施用方便，均勻;農家肥施用不方便，肥料施用不均勻。

　　4 與生物菌肥區別：

　　1)生物有機肥價格便宜，每噸在800元左右;生物菌肥價格昂貴，每噸上萬元。

　　2)生物有機肥含有功能菌和有機質，能改良土壤促進被土壤固定養分的釋放;生物菌肥只含有功能菌，通過功能菌來促進土壤固定肥料的利用。

　　3)生物有機肥的有機質本身就是功能菌生活的環境，施入土壤后容易存活;而生物菌肥的功能菌可能不適合有的土壤環境。

　　有機肥功用

　　有機肥俗稱農家肥，是指含有大量生物物質、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質的緩效肥料。有機肥中不僅含有植物必需的大量元素、微量元素，還含有豐富的有機養分，有機肥是最全面的肥料。有機肥在農業生產中的作用主要表現在以下幾個方面：

　　一、改良土壤、培肥地力。有機肥料施入土壤后，有機質能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長創造良好的土壤條件。

　　二、增加產量、提高品質。有機肥料含有豐富的有機物和各種營養元素，為農作物提供營養。有機肥腐解后，為土壤微生物活動提供能量和養料，促進微生物活動，加速有機質分解，產生的活性物質等能促進作物的生長和提高農產品的品質。

　　三、提高肥料的利用率。有機肥含有養分多但相對含量低，釋放緩慢，而化肥單位養分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補充，有機質分解產生的有機酸還能促進土壤和化肥中礦質養分的溶解。有機肥與化肥相互促進，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。